Facciamo il BURRO?

P1040821

Stavo leggendo un bellissimo libretto di cucina e ad un certo punto c’era la ricetta per fare il burro! “devo assolutamente provare”, mi sono detta… ed eccolo qui! E’ facile e… vedrete che soddisfazione usarlo per le vostre ricette, dolci e salate!

RICETTA

Preparazione: 20 minuti – Cottura: nessuna – Difficoltà: media

Ingredienti:

  • 200ml di panna fresca
  • acqua

Procedimento:

Lasciate la panna fuori dal frigo per circa 5-6 ore.

P1040816

Versatela in una ciotola e lavorate energicamente con un cucchiaio di legno. Dovete continuare fino ad ottenere dei grumi, che si separeranno dal liquido bianco (il latticello).

P1040820

Vi faranno un po’ male i muscoli delle braccia, ma ne sarà valsa la pena 😉 A questo punto passate il composto in un colino, eliminando il latticello (che potete tenere da parte per altre ricette).

P1040818

 

Avrete ottenuto il burro! Lavoratelo ancora un paio di minuti, aggiungendo pochissima acqua. Mettetelo su carta da forno e conservatelo in frigo (non troppo a lungo però!) 🙂

P1040819

Ottima idea per ricette sempre più personalizzate 😉

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...